タバコを吸ったり、食べ物にもさほど興味が無く、好きな飲み物が、イチゴミルクと、 メロンソーダ(フロートは嫌い)というお子さんDIJだが、なぜか、台湾茶にめっきりはまってしまった。

　台湾茶といえば、恐らく烏龍茶を思い浮かべるでしょうが、台湾茶は、台湾で店に 行けば普通その種類20以上はあって、ホット、冷たいをあわせれば、選ぶのに迷うくらい数がある。更に、工芸茶と呼ばれる一種のブレンドのようなものもあり、とても豊富だ。

　もともとは、もちろん中国で作り始められた中国茶ですが、あえて、台湾茶と呼ぶのには、理由があって、味に詳しくなってしまったからで、中国茶とは、違うと思うからだ。台湾では飲まれない中国茶もあるし、台湾茶は、とても質にこだわっていて、台湾人が味に厳しいので、とても高品質だと思う。何度か通販で中国産の、中国茶を飲んだが、正直、安物は不味かった。味に深みが無いし、無駄な苦味があったり。質がストレートに味に関わってくる繊細な飲み物だろう。

　上にもいったようにイチゴミルクやメロンソーダとどこで飲んでも同じか、薄い濃い、炭酸が抜けている程度にしか味が分からない私だが、台湾茶は、ちゃんとしたレベルのものを飲みたがるのだから不思議だ。ちなみに、以前は毎朝コーヒーを飲んでいたが、インスタントでも別に構わない程度だった。

　そして台湾茶に限っては、毎日、飲まない日は無いので、それなりにこだわるようになったのだろう。一日5,6杯は飲む。　　

　よく飲むお茶として、

　茉莉香片 ジャスミンシャンピェン
　　台湾緑茶(日本の緑茶とは違う)と、ジャスミンの香りをつけた茶。味だけじゃなく匂いがすばらしい。さっぱりとした味わいとほのかな甘みで、匂いはさわやかな花。

　鉄観音茶　てっかんのんちゃ
　　日本の緑茶が発酵させなく、一般的な紅茶が100%の発酵で、この鉄観音茶は、40%程度の発酵（日本茶はほとんど発酵させない茶）で、どちらかというと渋みがあると言われるが、ちゃんと金を払った鉄観 音茶は、甘みと味わいに深みがあって、香ばしさもある。しかもちゃんとしたものだと、 淹れるお湯の温度によって、濃厚さが変わると言う繊細な茶。

　　他にも、阿里山高山茶や文山包種茶なんかも呑みます。

　　今度は、茶の生産地に行って、本物を味わってみたい。