ツナでちゃんちゃん焼き

北海道では定番な漁師料理ですが、鮭を入れるのが定番ですね。
それは鮭がぽろぽろに崩れて、野菜とかに良い具合に混じるからなんですが、
鮭が無かったのですが、野菜も大量に消費できて、あの味を食べたいと思って
代わりにツナでやってみたら良い感じでした。

ごくシンプルな料理ですけれど、一応レシピを

レシピ:

・野菜 味噌で煮込んで合いそうなものならなんでも良いかと思います。
キャベツ、もやし、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、ピーマン、長ネギ、きのこ類などなど。

・ツナ 人数分に合わせて。

・調味料 以下多めの2名分。水は基本的に使わないです。
味噌 大さじ2(私は麦味噌です。白味噌とかの甘いのよりは辛めのものが良いかもしれません。)
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2

以下お好みで

マヨネーズ 分量外
七味 分量外

コメントを残す

download handyfile find and replace text aid kit